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                    享受平淡

                    人間有味是清歡。

                     
                     
                     
                     
                     
                     

                    廣東省 中山市

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                    把簡單平淡的生活過得有滋有味兒。
                     
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                    涼拌面——中伏到了,與一碗好面相伴

                    2018-7-27 8:57:18 閱讀2100 評論14 272018/07 July27

                    涼拌面——中伏到了,與一碗好面相伴 - 秋涼 - 享受平淡
                     
                            喜歡吃面,尤其是拌面。
                            中伏開始了,漫長的悶熱還要持續好久,最省事的飯就是吃一碗涼拌面了。
                            炸醬面、麻醬面、西紅柿雞蛋面循環著吃,怎么吃也不膩煩。
                            今天做的拌面料是拌牛肉用的調味汁,用來拌面一樣好吃。
                            特意買了寬的切面,吃起來更有口感。
                            這么熱的天光吃拌面營養會有欠缺,所以還要搭配吃一些蔬菜、蛋白質,這樣才更好哦。

                            人間不值得,但是,一碗好面,值得……


                    材料:

                    作者  | 2018-7-27 8:57:18 | 閱讀(2100) |評論(14) | 閱讀全文>>

                    涼拌青菜苗——暑熱天里試試這樣吃青菜吧

                    2018-7-26 7:25:37 閱讀1560 評論12 262018/07 July26

                    涼拌青菜苗——暑熱天青菜這樣吃最好啦 - 秋涼 - 享受平淡

                           入伏以后特別悶熱,一動就一身汗,做飯就一簡再簡。
                           周日去了一趟菜場買了一條鮮魚和一把嫩菜苗。這個季節有很多青菜苗賣,我都叫不出名字,但凡幼苗都鮮嫩可口,買回來本想清炒或白灼,突然想起來以前看汪曾祺的散文,他曾經用菠菜和豆干做的寶塔菠菜,只用最簡單的調料做出來,客人便吃的很歡喜。我想但凡青菜都可以象他那樣做,就也改了方法,沒有豆干就放了一點胡蘿卜和洋蔥調顏色。青菜總是要清清爽爽吃下去才舒服,尤其是現在的天氣。

                    材料:
                    青菜苗200克,胡蘿卜少許,洋蔥少許,鹽適量,糖少許,香醋半匙,香油半匙。
                    做法:
                    1.白菜苗摘洗干凈,胡蘿卜切丁,洋蔥切丁;

                    作者  | 2018-7-26 7:25:37 | 閱讀(1560) |評論(12) | 閱讀全文>>

                    電飯鍋鹽焗雞翅一鍋出——暑熱天的下廚省事大法 - 秋涼 - 享受平淡
                           今天起的早,就想先把日志發了再做別的吧。
                           坐下來寫日志,卻發現毫無頭緒。
                           我不關心政治,但關心自己的生活。
                           這些年讓人悲傷的事一件接著一件,雖然沒發生在自己頭上,但并不心存僥幸,誰能保證下一次事件里不會有自己呢。
                           魯迅的話:“做奴隸雖然不幸,但并不可怕,因為知道掙扎,畢竟還有掙脫的希望;若是從奴隸生活中尋出美來,贊嘆、陶醉,就是萬劫不復的奴才了!”
                           生活有時真是讓人很泄氣,可還是得打起精神活下去……

                    作者  | 2018-7-24 10:11:14 | 閱讀(2076) |評論(25) | 閱讀全文>>

                    椰香紫薯蛋糕——饞了,就做個多一點健康的小蛋糕獎勵自己吧 - 秋涼 - 享受平淡

                            前天,半夜暴雨,驚醒。
                            雨水狠命砸窗,驚心動魄的炸雷,在這樣的暗夜中沒有覺得恐怖,竟突然很想吃一塊柔軟的蛋糕。
                            去書柜找來一本制作蛋糕的書,翻看一遍想想家里還有的材料尋摸著哪一種可行。找好方子想好改動的方法,雨小了雷聲也住了,想著早晨起來就可以做蛋糕吃了復又安然入睡。

                            蛋糕大多高油高糖,即使是標榜健康的蛋糕也無非是原料品質好一些,卻改變不了蛋糕高熱量的本質。這兩年基本不太做點心了,偶爾想吃做一點解解饞就很開心。

                            開始力量和有氧運動后,體能在慢慢增強。每天付出時間辛苦流汗只為了身體更加積極健康,頭腦更加靈活敏銳,所以在飲食上也從不大意。
                     
                           這是一個馬芬蛋糕的方子,在原方的基礎上

                    作者  | 2018-7-19 9:16:35 | 閱讀(1867) |評論(5) | 閱讀全文>>

                    拌豆腐絲——入伏以后總要吃很多頓這樣清爽的拌菜

                    2018-7-17 7:55:59 閱讀2054 評論17 172018/07 July17

                    拌豆腐絲 - 秋涼 - 享受平淡
                            今天入伏,早起一點風絲兒都沒有,好在前幾天一直下雨,溫度還不算太高。
                            在鍋里煎幾個水餃做早餐應頭伏的景,趁這個功夫把日志發了,然后收拾一下去看十點十分姜文的電影《邪不壓正》。這部電影從上映開始到現在評分始終不高,但還是想去看看,看看周韻和許晴。

                            南方的夏天尤其長,伏天是最難過的,無風且更悶熱難耐,這段時間總是無心下廚卻又不想吃外食,便會鼓搗吃一些各種涼拌菜消夏,今年尤其喜歡這個用豆腐絲拌的涼菜。



                    材料:
                    北方豆腐皮一張,金針菇100克,青瓜一條,胡蘿卜半根,洋蔥半個,蒜三瓣。
                    調料:鹽適量、糖半匙、白醋一匙,香油半匙,辣椒油適量。

                    作者  | 2018-7-17 7:55:59 | 閱讀(2054) |評論(17) | 閱讀全文>>

                    果仁全麥面包——早餐口糧還是最喜歡自己做的

                    2018-7-12 11:47:18 閱讀1367 評論12 122018/07 July12

                    果仁全麥面包——早餐口糧還是最喜歡自己做的 - 秋涼 - 享受平淡
                            上周末去清遠游逛,先去飛霞山轉了一天,第二天冒著大雨去看瀑布群,結果因為雨太大景區臨時關閉。最后一天去黃騰峽漂流,夾在一群二十歲上下的年輕人中間,在急流中翻滾上下,浪花砸在身上臉上,刺激驚嚇尖叫,過足了癮,仿佛自己也回到了二十歲。

                            還有幾天就要入伏了,天氣明顯變得悶熱,又到了不愿下廚的時候了。
                            做了果仁全麥面包當早餐口糧。加大了全麥面粉的配比,又加了果仁,吃起來麥香濃郁,幾乎吃不出甜味,口感溫潤,非常適合做早餐主食。
                            做面包是一個比較耗費時間的事,從開始揉面到最后完成至少要花去大半天的時間。用低溫發酵法做面包,將做面包的時間劃分成兩段,這樣就不會很忙碌。低溫發酵的面團做出來的面包風味更好一些。
                             

                    作者  | 2018-7-12 11:47:18 | 閱讀(1367) |評論(12) | 閱讀全文>>

                    雞肉蕓豆沙拉——盛夏來臨,最愛這一盤清新爽口的豆子沙拉 - 秋涼 - 享受平淡
                            夏天來臨最喜歡各種新鮮蔬菜雜拌,中式西式吃法都喜歡。
                            冬天時煮雜糧粥買了一些白蕓豆和紅蕓豆,到了盛夏還剩下一些,怕生蟲,就選了一天把蕓豆浸泡后全都煮好,分裝起來放在冰箱里,用來做蕓豆雜糧飯。
                            突然想起西式沙拉里有一種豆子沙拉,剛好煮了蕓豆,還有前幾天新做的雞肉腸,早在春天時就備下了一瓶意大利香醋,添一點新鮮蔬菜就做了一盤雞肉豆子沙拉。
                            油醋汁調味沙拉非常簡單,但對油和醋略有要求,最好是橄欖油(我這次用椰子油,味道也很好),醋最好是意大利香醋或黑醋,這樣才更突顯風味。
                            越來越熱了,一碟清爽的風味豆子沙拉,很適合夏季。


                    材料:
                    雞肉腸50克,熟蕓豆50克,西生菜適量,櫻桃番茄6粒,洋蔥1片。

                    作者  | 2018-7-5 10:45:30 | 閱讀(2893) |評論(10) | 閱讀全文>>

                    培根蘆筍卷——早餐就應該簡單又豐富

                    2018-7-3 7:15:20 閱讀1827 評論10 32018/07 July3

                    培根蘆筍卷——早餐就應該簡單又豐富 - 秋涼 - 享受平淡

                            對我來說,每一天的日子,做早餐和畫畫是最為認真用心的了。
                            可口又營養豐富的早餐會使這一日的心情都不一樣,在微風里聽著鳥叫蟬鳴吃早餐是一天中最愜意的時刻,所以只要時間允許便從不馬虎。
                            做早餐之前總會在心里稍微計劃一下,水果青菜優質蛋白和米面雜糧盡量合理搭配。

                            日子總是過一日便少去一日,過去的日子就永遠消失了,也正是那些遠去的日子漸漸養成了今天的自己。日子是一去不返了,但每一日行的事是有印跡的,它會留在我們的思想和身體里很久很久,因此不敢輕慢每一個時日。

                           培根蘆筍卷做起來特別簡單,味道也好,搭配在早餐里最合適不過了。


                    材料:

                    作者  | 2018-7-3 7:15:20 | 閱讀(1827) |評論(10) | 閱讀全文>>

                    蝦仁炒蛋——炒一碟鮮嫩的雞蛋做早餐可好? - 秋涼 - 享受平淡
                            查了一下備忘錄,開始力量訓練正好兩個月了,身體的變化愈加明顯起來,很喜歡這種通過努力能達到對身體的掌控。人之渺小,不可把握的事實在太多,可喜的是只要愿意思想和身體還可以自己管控,這兩樣能夠管控好已屬不易,并不奢望更多。人生本無明確的意義,既然身不由己的來了,怎么也要過得有點意思。
                            這兩年因詩歌而火的余秀華將她的散文隨筆結集成一本新書《無端歡喜》。她在其中說過一句話:真正的喜悅都是來自靈魂深處,而不是外界。一直對女人寫的書有偏愛,女人之間有很多相同的屬性,在她們的文字縫隙里透出的或明或暗的光總可以照見自己,在孤獨中生出溫暖和力量。

                           

                    作者  | 2018-6-28 8:14:31 | 閱讀(2266) |評論(12) | 閱讀全文>>

                    黑胡椒芝士雞肉腸——美味健康的香腸可以自己做啦

                    2018-6-26 10:19:19 閱讀1589 評論17 262018/06 June26

                    黑胡椒芝士雞肉腸——美味健康的香腸可以自己做啦 - 秋涼 - 享受平淡
                            進入夏季,總是一陣陣的風雨來襲,風雨過后氣溫變得舒適,天空藍得醉人,云朵也更潔白了。一切都很美好,但心里還是有一點小遺憾,來小城這么久好象還沒在雨后見過彩虹呢。這樣想著來到陽臺上,漫不經心向天上望去,喔……心里不由驚呼了一下,我看到一條彩虹正靜靜的掛在西邊的半空,在云朵的下面泛著淡淡的七彩光。這真是個有點奇妙的雨后清晨。
                            想起在亞運城住的那兩年。很喜歡亞運城,樓沒那么密集,街上人也不多,雨后走在空寂的街道上,聽著遠處田間傳來的蛙鳴空氣中夾雜著青草香總有一種遠離塵世的高遠和悠然。那時常常在雨后見到彩虹,每次見到都要停下來看好半天。
                       

                    作者  | 2018-6-26 10:19:19 | 閱讀(1589) |評論(17) | 閱讀全文>>

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